چاشنی پلو

ادویه جات زَرازَر افسانه‌ای به قدمت جاده ابریشم در قفسه آشپزخانه‌ات
سلام به سردار هنرمند طعم‌ها
می‌دانی راز دیگ‌های هزاررنگ مادربزرگ چه بود؟  
ادویه‌جات با کیفیت و با اصالت
هر ذره‌اش،اشک آفتاب بر دامن دشت ها است  
که با دستان کشاورزان صبور،به طلسمِ عطر و طعم بدل شده‌است…
این تنها یک ادویه نیست؛ سفرنامه‌ای از جاده ابریشم تا سفره‌های توست

چاشنی پلویی زَرازَر نقاشِ رنگین‌کمانِ عطرها روی بومِ برنج سفید.
چاشنی پلویی زَرازَر، این طلای نابِ ، تنها ادویه نیست؛ دستِ پنهانِ آشپزهای حرفه‌ای در دیگ‌های نذری و سفره‌های عیدانه‌ست. از پلوهای سادهٔ روزمره تا شویدپلوهای مجلسی و حتی شیرین‌پلوهای زعفرانی، این ترکیب با هارمونی زعفرانِ اعلاء، گل‌محمدیِ بهشتی، هلِ معطر و زردچوبهٔ طلاساز، هر دانه برنج را به گوهری درخشان بدل می‌کند.
ادویه پلویی ما را بچشید،بویش که بلند می‌شود، یاد دیگ‌های روی کرسی و بوی  برنج ناب ایرانی با عطر خاص ادویه مادر بزرگ در قابلمه‌های مسی می‌افتی... گویی تمام هنرِ آشپزهای قدیم در پاشیدنِ این طلایِ خوراکی نهفته‌است