چاشنی قرمه سبزی

ادویه جات زَرازَر افسانه‌ای به قدمت جاده ابریشم در قفسه آشپزخانه‌ات
سلام به سردار هنرمند طعم‌ها
می‌دانی راز دیگ‌های هزاررنگ مادربزرگ چه بود؟  
ادویه‌جات با کیفیت و با اصالت
هر ذره‌اش،اشک آفتاب بر دامن دشت ها است  
که با دستان کشاورزان صبور،به طلسمِ عطر و طعم بدل شده‌است…
این تنها یک ادویه نیست؛ سفرنامه‌ای از جاده ابریشم تا سفره‌های توست

چاشنی  قورمه سبزی زَرازَر راز سبزِ دیگ‌های جاافتاده‌ی مادربزرگ‌ها. 
ترکیبی اورگانیک که سبزی‌اش نه تلخ می‌شود، نه سیاه، فقط عطر ترخون و شنبلیله می‌بافد...
چاشنی  قورمه سبزی زَرازَر، این معجون سبز-زمردی، فقط ادویه نیست؛ دستور مخفی آشپزهای حرفه‌ای برای قورمه‌سبزیِ رُخ‌سفید است. 
از مهمانی‌های مجلسی تا دیگ‌های نذری، این ترکیب با نسبت طلایی ترخون، شنبلیله، جعفری و گشنیز، خورشتی خلق می‌کند که:  
 سبزی‌اش تلخ نمی‌شود 
رنگش سبز سیرابِ جواهرگونه می‌ماند  
 عطرش تا آخرین قاشق پیچیده در فضاست.
طعم ادویه قرمه سبزی ما رو بچشید، روایتِ همان برگ‌های شبنم‌خوره‌ی باغچه‌های قدیمی‌ست که مادرانمان با دست‌های پر مهر می‌چیدند و زندگی را در دیگ‌ها جا می‌دادند.